Pemkab Lebak Percepat Pemahaman Masyarakat tentang Diversifikasi Pangan
0 menit baca
Bantenekspose.com – Aspek konsumsi pangan
sangat erat kaitannya
terhadap kualitas SDM. Bukti
empiris menunjukkan bahwa
kualitas SDM sangat
ditentukan oleh status
gizi yang baik,
dan status gizi
yang baik ditentukan oleh
jumlah asupan pangan yang
dikonsumsi.
Hal itu dikatakan
plt. Kepala Dinas Ketahanan Pangan Kabupaten Lebak Rahmat Juniar, saat meninjau
Lomba Cipta Menu (LCM) dalam geralan peringatan puncak Hari Pangan Sedunia
Ke-38 yang dilaksanakan di Kota Banjarbaru, Kalimantan Selatan, Rabu (17/10/2018).
"Saat ini hampir seluruh negara di dunia menghadapi berbagai bentuk
permasalahan gizi," ujarnya.
Rahmat mengatakan bahwa konsumsi pangan yang berkualitas,
ditunjukkan dengan keragaman jenis pangan dan keseimbangan gizi dalam pola
konsumsi pangan sehari-hari dibutuhkan tubuh agar dapat
hidup sehat, aktif, dan produktif
secara berkelanjutan.
Oleh karena itu, kata Rahmat, secara gencar Pemerintah
melakukan upaya diversifikasi konsumsi pangan. Upaya tersebut dilakukan tidak
untuk mengganti beras secara total, tetapi mengubah pola konsumsi pangan
masyarakat. Sehingga masyarakat mengonsumsi lebih banyak jenis atau ragam
pangannya baik untuk jenis pangan sumber karbohidrat, sumber protein, serta sumber vitamin dan mineral,
yang menjadikan kualitas gizi lebih baik.
Sementara Ketua Tim Penggerak PKK Kabupaten Lebak, Ani
Sumardi mengatakan, bahwa dalam upaya mempercepat pemahaman masyarakat tentang
konsumsi pangan yang beragam, bergizi seimbang
dan aman (B2SA), TP PKK Lebak menggelar Lomba Cipta Menu Tingkat Kabupaten. “TP PKK Lebak mendapatkan Juara III untuk
Lomba Cipta Menu Tingkat Provinsi yang digelar Dinas Ketahanan Pangan Provinsi
Banten Tahun 2018,” kata Ani
Dikatakan, lomba tersebut dimaksudkan agar setiap individu khususnya ibu rumah tangga yang bertanggung jawab dalam menentukan dan menyediakan menu keluarga dapat menyajikan
menu B2SA.
"LCM juga
dimaksudkan agar ibu rumah tangga dapat menyajikan pilihan menu yang dapat
diaplikasikan," lanjut Ani.
Ani berharap untuk tahun depan, Lebak menargetkan juara umum
dalam lomba tersebut, sehingga dapat mewakili Banten diajang HPS 2019. (ADH/red)
