Prodi Teknologi Pangan UPH Gelar Food Explore 11

Bantenekspose.com - Dalam rangkaian kegiatan Food Explore 11, yang diadakan Program Studi (Prodi) Teknologi Pangan Universitas Pelita Har...

Bantenekspose.com - Dalam rangkaian kegiatan Food Explore 11, yang diadakan Program Studi (Prodi) Teknologi Pangan Universitas Pelita Harapan (UPH), siswa Sekolah Menengah Atas (SMA) ikut memeriahkan lomba Inovasi Bersyarat yang berkonsep membuat makanan dari bahan dasar leunca dan daun pepaya. Bahan makanan tersebut sesuai dengan tema ‘Food Local Wisdom & Global Trends’ yang diangkat Food Explore tahun ini.

Para peserta Inovasi Bersyarat ini berbentuk kelompok yang masing-masing beranggotakan lima orang. Lomba kali ini dikuti enam sekolah di sekitar Jabodetabek yang menampilkan sembilan produk inovasi buatan mereka. Lomba ini diadakan pada Kamis, 1 November 2018 di samping Lapangan Basket UPH dengan kriteria penilaian yang terdiri dari proposal, presentasi, video, produk, dan penjurian booth. Ada pula juara favorit berdasarkan hasil voting umum dari para pengunjung yang datang sejak pameran dibuka pukul 10.00 hingga 14.30 WIB.

Selain mencicipi makanan, para pengunjung juga bisa mendapatkan penjelasan tentang masing-masing makanan, mulai dari proses pembuatan, komposisi bahan, hingga manfaat makanan tersebut. Dekorasi booth, nama produk, dan cara pengemasannya juga tak luput dari perhatian para pengunjung yang datang.

Salah seorang peserta dari Bina Nusantara School Tangerang (Team B), Yip San, terlihat sangat antusias menjelaskan produk inovasi mereka yang bernama Papaylicious. Makanan ini menggabungkan daun pepaya sebagai bahan pangan tradisional dengan salted egg yang berkonsep kekinian. Yang menarik, tim ini membuat sendiri salted egg tersebut, sehingga bebas dari bahan-bahan kimia.

Baca Juga: Ini Daftar Peserta

“Kami memakai kuning telur dari telur asin. Pertama-tama kuning telur tersebut dimasukkan ke dalam oven sampai kering, setelah itu kami jadikan bubuk. Selanjutnya kami merebus daun pepaya untuk menghilangkan rasa pahitnya. Lalu daun tersebut kami oven dengan suhu 150 derajat selama 5-10 menit. Daun ini tidak digoreng untuk mengurangi penggunaan minyak. Setelah selesai, daun pepaya kami taburi dengan bubuk salted egg tadi,” ujar Yip San.

Dirinya juga mengaku tertarik untuk melanjutkan studi ke Prodi Teknologi Pangan UPH karena lewat ilmu teknologi pangan tersebut bisa memacu kreativitasnya dalam membuat inovasi makanan.

Senada dengan itu, Amel, anggota tim dari SMA Atisa Dipamkara, mengungkapkan bahwa dengan mengikuti lomba ini, dirinya jadi semakin tertarik melanjutkan studi ke Prodi Teknologi Pangan, dan UPH menjadi salah satu pilihannya mengingat belum banyak universitas lain yang membuka prodi sejenis. 

Produk buatan tim SMA Atisa Dipamkara sendiri adalah es krim dan biskuit dari bahan leunca. Aura, anggota tim lainnya menjelaskan tentang produk ini.

“Kami membuat es krim dari bahan sari leunca, dan biskuit dari kulit leunca. Kami memilih leunca karena masih belum banyak yang mengetahui bahan pangan ini. Bahkan setiap pengunjung di booth kami, pasti bertanya ‘leunca itu apa sih?’ Jadi kami ingin semakin banyak orang yang tahu tentang bahan leunca ini,” ungkap Aura.

Ada pula tim dari SMA Tarsisius I Jakarta yang membuat bakso daging sapi dengan campuran daun pepaya. “Bakso adalah makanan terkenal asal Indonesia. Kami memilih konsep bakso yang dicampur daun pepaya agar bisa dinikmati oleh semua kalangan, termasuk anak-anak. Jadi bagi anak-anak yang tidak suka sayuran, makanan ini bisa menjadi salah satu solusinya,” ujar Natasha, anggota tim SMA Tarsisius 1.

Natasha juga menambahkan, sebagai siswa kelas XII, ia mulai memikirkan untuk mengambil Prodi Teknologi Pangan saat kuliah nanti, dan UPH menjadi salah satu pilihan utama karena kualitasnya yang sudah diketahui masyarakat. (it_UPH/red)

COMMENTS

Nama

Abuya Muhtadi,2,Ade Arianto,1,Adi Abdilah,1,Advertorial,3,AKFC Serang,1,Aktifis Menulis,2,Ali Hanafiah,3,Aliyah MA Cigemblong,1,Amin Ma'ruf,1,Andika,1,Anyer,3,APGI BAnten,1,Asep Rahmatullah,1,bank banten,1,Bante,1,banten,482,Banten lama,3,Batalyon Mandala Yudha,1,Bawaslu Banten,3,Berita Kepolisian,82,Bid Kum Polda Banten,1,Biddokkes Polda Banten,3,Bidhum Polda Banten,103,Bidhumas Polda Banten,87,bidpropam polda banten,1,BKM Curug,3,BPJS BANTen,1,Brimob Jabar,2,Brimobda Banten,16,bulog tangerang,1,Catatan Redaksi,2,Ciagel kibin,1,Cibobos,1,CIhara Ciparahu,1,Cilangkahan,280,cilegon,39,Cilograng,2,CPNS Lebak,1,Dandim 0602/Serang,2,Dandim 0603/Lebak,2,Danrem 064/Maualana Yusuf,5,Darul ulum paNyaungan,1,Desa,1,Desa Kumpay,2,Desa Kuta mekar,1,Desa Kutamekar Pandeglang,1,Desa panyaungan,1,Desa Tobat,1,Dinas Pertanian dan Peternakan,1,Dindik Kota Serang,1,Dinkes kota serang,1,Dinkop UMKM,1,Dir Reskrimsus Polda Banten,1,Dirbinmas Polda Banten,2,Dirintelkam Polda Banten,1,Dirlantas,1,Dirlantas Polda Banten,2,Dirnarkoba Polda Banten,2,Dishub Kota Serang,1,Disparpora Kota Serang,1,Ditbinmas Polda Banten,1,Ditkrimsus Polda banten,1,Ditlantas Polda Banten,6,Ditnarkoba,1,Ditpamobvit Polda Banten,3,Ditpolairud Polada Banten,1,Ditpolairud Polda Banten,1,Ditreskrimum Polda Banten,1,Ditresnarkoba Polda Banten,4,ditsabhara polwan banten,3,Ditsamapta Polda Banten,6,Ditssamapta Polda Banten,4,DLH Kota Serang,1,DPD KNPI Banten,4,DPP KNPI,9,DtibinmasPolda Banten,2,Ekon,1,Ekonomi,178,Ekonomi Arus Baru,1,Furtasan Nasdem,1,Gas Melon Malingping,1,Gemuk,1,GMNI BAnten,1,golkar banten,2,Gubernur WH,1,HAMAS,1,Hardi Madu,1,HAri santri,1,hari santri 2018,1,Headline,1,HGN 2018,1,Hikmah,19,Hukrim,395,Hukum,1,HUT 18 Banten,1,Ijtima Ulama GPNF,1,Industri,8,iphone,1,iptek,22,IWO Banten,2,jOKOWI-mARIF amIN,1,Jubir Pancasila,1,Jurus Silat Kaserangan,1,Kab Lebak,810,Kab Pandeglang,182,Kab Serang,238,Kab Tangerag,22,Kab Tangerang,144,Kab. Serang,3,Kab. Tangerang,2,Kab.Tangerang,5,Kabupaten Serang,11,Kabupaten Tangerang,28,Kalimaya Lebak,1,Kampanye damai,2,Kampus,6,Kanwil Kemenag Banten,28,Kapal Bosok Curug,2,Kapolda Banten,12,Kasepuhan Karang,1,Kebun teh Cikuya,1,Kec Sobang,1,Kemenag,7,Kemenag Cilegon,1,Kemenag Kota Serang,20,Kemenag Kota Tangerang,1,Kemenag Lebak,6,Kemenag Pandeglang,1,Kemenag Tangsel,1,kesehatan,94,Keu dan Bank,1,Khazanah,28,Kiprah,47,kirab satu negeri,1,KNPI,3,KNPI Banten,24,KNPI Cilegon,8,KNPI Kab Serang,11,KNPI Kota Cilegon,1,KNPI KOta Serang,35,KNPI Lebak,9,KNPI Pandeglang,10,KNPI Tangerang,9,KNPI Tangsel,7,Kodim 0601/Pandeglang,18,Kodim 0602/Serang,8,Kodim Lebak,1,kodim serang,2,Komunitas Bela Indonesia,2,konomi,1,kopassus,1,Koperasi,2,Koramil 0223/Pontang,1,Korem 064/my,35,Kota Cilegon,46,Kota Serag,1,Kota Serang,630,Kota Seranng,1,Kota Tagerang,5,Kota Tangerang,152,Kota Tangerang Tangerang,1,Kota Tangerang Selatan,3,Kota Tangsel,51,Kotas Serang,1,KotaTangerang,5,KP3b,1,KPU KOta Serang,3,Kpud lebak,1,KTP Tercecer,1,Kumala,1,Lampung,3,Lapindo,1,lebak,987,Lebak Smart Tax,1,Lingkungan Hidup,1,Lion air,1,lmnd kota serang,1,LMND sERANG,1,lmpi kota serang,1,Madrasah Cigemuk,1,Madrasah DIniyah,1,Madrasah Kota Serang,1,Madu Cingagoler,1,Malingping,1,Menag Lukman,1,menpan RB,1,Mesjid Agung kota Serang,2,Muhamad Ilham,1,NasDem,2,Nasdem Kota Serang,1,Nasdem Lebak,2,nasional,371,Ninja Banten Selatan,1,Nusantara,39,Operasi Mantap Brata Kalimaya 2018,2,opini,36,Pakta Integritas Prabowo,1,pandeglang,169,Pangdam III/Siliwangi,1,Parlemen,45,Partai Bulan Bintang,1,Patia,1,PC PMII Lebak,1,PCNU Lebak,1,PDIP Banten,1,Peluang,1,Pemilu2019,1,PemkaB Lebak,5,pemkot cilegon,1,Pemutakhiran mandiri,1,pendidikan,236,Pengusaha Malingping,1,Perbankan,7,Perda Diniyah,1,Persit Korem,1,Perumahan Polda Banten,1,PGMI Cihara,1,Pilbuptangerang,1,Pilpres2019,3,PKBM Melati Tigaraksa,1,PKS Banten,2,PMI Banten,1,PMII KOta Serang,1,PMII UNIBA Kota Serang,1,Polairud Banten,7,Polda Banten,245,Polda Banten Dirkrimsus Polda Banten,1,Polda Baten,1,Polda Lampung,9,Polres Cilegon,23,Polres Kab Serang,8,Polres Lebak,17,Polres Pandeglang,13,Polres Serang,32,polres serang kota,24,Polres Tangerang,3,Polresta Bandarlampung,13,Polresta Serang,4,Polresta Tangerang,23,Polsek Curug,1,Polsek Maja,1,Polsek Pabuaran,1,polsek panggarangan,1,Polsek Patia,1,Polsek Pontang,1,Polsek Puloampel,1,Polsek Pulomerak,2,Polsek Serang,1,Polwan Polda Banten,1,Polwan Sabhara,1,Pontren Darul ulum,1,Pontren Riyadul Awamil,1,PPP Kota Serang,1,Prabowo Sandi,1,PWI Banten,1,Pwi Kab Serang,4,radiasi,2,Ragam,26,Ranmor,3,Relawan Kemanusiaan Banten,1,Revitalisasi Banten lama,2,Riyadul awamil,1,RSKM Cilegon,1,Sahabat Polisi,1,Samapta Polda Banten,1,Satbrimobda Banten,6,Satlantas Polres Lebak,1,Satlantas Polres Serang,1,Satlantas Polres Serang Kota,2,Satpol PP Lebak,1,Satreskrim Polres Pandeglang,2,Satreskrim Polresta Tangerang,1,Satreskrim Resmob Polresta Tangerang,1,Satresnarkoba Polres Pandeglang,1,Satresnarkoba Polres Serang,4,Satresnarkrim Polres Serang Kota,1,Serang,769,serang.Kota Serang,1,Seranng,1,SMAN 1 CIbadak,1,SMAN 13 Tangerang,1,smartphone,2,SMKN 1 Pulo Ampel,1,SMKN 9 Kota Tangerang.,1,Sorotan,2,Sosok,17,sRANG,1,STKIP Jawilan,1,Suara Mahasiswa,17,tagerang,5,tangerang,392,Tangsel,14,TB Amri,1,teknologi,28,Teminal Cipocok,1,Terminal Cipocok,4,tidur,1,TNI,13,TNI-POLRI,38,TPSA Cilowong,1,Tradisi siraman,1,Tsunami Anyer,84,Tsunami Selat Sunda,66,Uhen PPP,2,Ujung Kulon,1,UMKM,36,Universitas Pelita Harapan.Christina Florensya Mandagi,1,Unsera,1,UPH Banten,31,UPH Jakarta,3,VESBanten,1,video,4,Wahidin Halim,1,Wakapolda Banten,2,Wirausaha,21,Wisata,1,Wisata Minat Khusus dan Petualangan,1,Xiaomi,1,
ltr
item
Berita Banten - Banten Ekspose: Prodi Teknologi Pangan UPH Gelar Food Explore 11
Prodi Teknologi Pangan UPH Gelar Food Explore 11
https://1.bp.blogspot.com/-d_3geRxkl1o/W-DdCVy5JhI/AAAAAAAANJU/zuA-AkqSR3UdW-ZP_zWY75v2OenzhUsJgCLcBGAs/s640/uph-explore%2Bfood.jpg
https://1.bp.blogspot.com/-d_3geRxkl1o/W-DdCVy5JhI/AAAAAAAANJU/zuA-AkqSR3UdW-ZP_zWY75v2OenzhUsJgCLcBGAs/s72-c/uph-explore%2Bfood.jpg
Berita Banten - Banten Ekspose
https://www.bantenekspose.com/2018/11/prodi-teknologi-pangan-uph-gelar-food.html
https://www.bantenekspose.com/
https://www.bantenekspose.com/
https://www.bantenekspose.com/2018/11/prodi-teknologi-pangan-uph-gelar-food.html
true
6064287794305037138
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS PREMIUM CONTENT IS LOCKED STEP 1: Share. STEP 2: Click the link you shared to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy